Eva Carniero je dcera španělsko-britských rodičů. Občanka Gibraltaru vystudovala medicínu na univerzitě v Nottinghamu. Po studiu pracovala na klinikách ve Skotsku i Austrálii. Následně ještě pokračuje ve studiu na Queen Mary University v Londýně, aby si dokončila titul MSc (Master of Science). Pak pracuje na dalších klinikách, zejména v severním Londýně.

Důležitá moment nastal, když byla jmenována do vzdělávacího programu Spojeného království pro specialisty na tělovýchovné a sportovní lékařství. Eva Carniero tak pracuje s britskými atlety na olympijských hrách v Pekingu a má na starosti také ženský národní tým Albionu.

V roce 2009 se připojuje k lékařskému týmu Chelsea. Nejprve pracuje u rezervního mužstva a mládežnických výběrů, před sezónou 2011/2012 je povýšena k prvnímu týmu. Od té doby zase pro samotného hráče není taková tragédie, když se zraní…